AVi’Sé
Nominé dans la catégorie :
Hébergement Collectif
Le résumé du dossier de candidature :
Projet “les bienfaisants : Manger Mieux en EHPAD”
Pouvoir répondre à la question : “Qu’est ce que le résident veut, aime et mange ?”
Organiser la commission de menus la plus grande de France basée sur une enquête consommateur auprès des résidents eux-mêmes. Réaliser une analyse fine de cette enquête nationale par un comité d’experts pour en délivrer un livre blanc véritable clé de lecture des commissions de menus en EHPAD.